Nourriture macrobiotique - régime george osawa

22-06-2018

Le style

L'auteur de la nutrition macrobiotique, George Osawa, estimait que la simplicité était la clé de la santé et constituait la base du système de perte de poids de l'Est. À son avis, une personne devrait manger des aliments naturels. Le régime macrobiotique intéressera les femmes qui ne sont pas opposées à l’introduction prolongée de céréales, de légumes et de produits à base de soja dans leur régime alimentaire. Ce système nutritionnel contribue à améliorer la santé et à réduire le risque de développer des maladies dangereuses.

L'essence du régime macrobiotique

Un régime macrobiotique pour perdre du poids n'est pas une semaine de restrictions alimentaires, ni même un mois. De plus, vous devez vous y tenir toute votre vie. Vous devrez non seulement repenser votre régime alimentaire, mais également comprendre la philosophie orientale. Après avoir réalisé l'harmonie de l'âme et du corps et réalisé que tout dans le monde est interconnecté, vous serez en mesure de comprendre le concept de la méthode orientale. La philosophie de l'Est repose sur l'équilibre des forces du Yin et du Yang. Si ces énergies chez une personne sont en harmonie, alors elle sera en bonne santé physiquement et psychologiquement. Théorie Yin-Yang dit que les maladies apparaissent parce que l'une de ces énergies devient plus grande. L'essence du régime est la réalisation de l'harmonie Yin et Yang. Cela peut être fait des manières suivantes:

Vous devez suivre des règles strictes pour manger.
Les produits que vous utilisez doivent être sains et naturels.
La cuisine doit être bien faite.

Les principes de base du régime Yin-Yang

Le régime macrobiotique pour perdre du poids repose sur les principes suivants:

Le caractère naturel des produits est la base de la méthode de perte de poids. Si vous choisissez du poisson, il devrait être frais, idéalement, il y a une heure, il aurait dû nager dans la mer. Si vous incluez des légumes verts dans votre régime alimentaire, il serait bon qu’ils poussent dans votre jardin ou votre fenêtre.
Vous devez manger des légumes de saison cultivés dans la région dans laquelle vous vivez. Selon la théorie orientale, les fruits et les légumes cultivés sur un territoire "étranger" contiennent la mauvaise combinaison de "Yin" et de "Yang". Cela peut perturber votre équilibre interne.
Si vous mangez les bons aliments après avoir élaboré le bon schéma nutritionnel, la nécessité de manger des aliments malsains disparaîtra d'elle-même, car la même harmonie yin-yang sera réalisée. Cela signifie que vous ne voudrez même pas un gâteau ou un steak grillé.
Mâcher soigneusement les aliments assurera une meilleure absorption. Mâchez chaque morceau dont vous avez besoin au moins 50 fois.
Le jour, vous devez boire environ 1 litre d'eau ordinaire.

Les bons aliments dans le menu du régime macrobiotique

Il existe une diète macrobiotique pyramidale spéciale, qui affiche les produits de votre alimentation et leur nombre:

La moitié de votre régime devrait être des céréales. Les auteurs ont recommandé le riz sauvage, le mil, le blé et l'avoine.
Environ 20% de votre menu devrait être réservé aux légumes. Mangez des légumes crus ou cuits à la vapeur et plus de légumes verts. Les légumes locaux sont recommandés.
Les légumineuses devraient représenter environ 10% de votre alimentation. Vous préférerez peut-être les haricots, les pois chiches ou les lentilles.
Les fruits ne devraient pas apparaître souvent sur votre table. Il suffira de les introduire dans le régime alimentaire à raison de 5% tous les 2-3 jours. Ici, comme pour les légumes, la place croissante des fruits que vous allez manger joue un rôle important. L'option idéale est le fruit de votre potager. Mais vous pouvez simplement acheter des fruits de saison, à condition qu'ils soient locaux.
Les algues sont une source riche en iode, elles devraient également être présentes dans votre menu (5%).
Les soupes doivent être présentes quotidiennement sur votre table et représenter 5% du régime alimentaire. Choisissez des soupes de légumes, d'algues ou de légumineuses. Vous pouvez faire de la soupe miso ou du shoyu. Ces plats sont préparés à base de miso-pasta, un produit traditionnel de la cuisine japonaise.
Les assaisonnements recommandés par les auteurs du régime sont le tamari, le tahini, le sel de mer, le vinaigre de riz brun.
L'huile de maïs et l'huile de sésame doivent être présentes dans votre alimentation.
Au moins une fois et mieux jusqu'à 3 fois par semaine, vous devriez manger du poisson blanc (3%).
La viande rouge se situe tout en haut de la pyramide macrobiotique, c’est-à-dire que sa quantité dans le régime alimentaire devrait être minime, environ 2%.

Produits macrobiotiques interdits

Si vous choisissez des aliments macrobiotiques, le menu de la semaine doit être composé correctement. Il est nécessaire d’en exclure complètement les produits interdits, à savoir:

des plats contenant du sucre;
édulcorants artificiels et des bonbons;
jus de fruits;
farine de blé et riz blanc;
produits contenant des conservateurs, des stabilisants et des exhausteurs de goût;
boissons contenant de la caféine;
huile raffinée.

Les auteurs de la méthodologie estiment que, si les produits Yin sont consommés de manière excessive, une personne présente un déficit en protéines, ce qui entraîne un besoin pressant de produits Yang. Des produits tels que le fromage, la viande, le sucre et les fruits provoquent une sensation de faim. Et l'utilisation de produits avec des conservateurs et des arômes conduit à un déséquilibre Yin-Yang.

Les mérites de la nutrition macrobiotique

Diet Yin Yang en général a des effets bénéfiques sur le corps. Vous passerez pratiquement au végétarisme et, comme vous le savez, ce mode de vie et cette nutrition apportent de grands bénéfices à l'organisme:

Une grande quantité de fibres dans le menu a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal.
Les phytoestrogènes dans la composition des produits à base de soja réduisent le risque de cancer du sein. Mais cela ne signifie pas qu'un régime macrobiotique en oncologie puisse être considéré comme une panacée, car un traitement spécifique est nécessaire pour de telles maladies graves.
La prédominance des aliments végétaux vous permettra de conserver une silhouette élancée sans effort.
La présence de protéines végétales dans votre alimentation entraîne une diminution de la quantité de phosphore dans le corps, ce qui a un effet bénéfique sur la santé de vos reins.

Inconvénients du régime Yin Yang

Cependant, la nutrition macrobiotique stricte a ses inconvénients, notamment:

Le corps peut souffrir d'un manque d'oligo-éléments tels que le calcium, le potassium et le fer.
Avec une quantité insuffisante d'aliments protéinés, vous pouvez vous sentir faible, de mauvaise humeur.
Le régime est très complexe et nécessite une austérité orientale profonde.

Nous faisons le menu pour la semaine

Dans le régime macrobiotique, le menu de 7 jours peut être établi progressivement par chaque femme, selon les instructions ci-dessus: incluez les bons aliments dans votre alimentation et ne dépassez pas les pourcentages admissibles. Tous les produits doivent être cuits de leurs propres mains: il est permis de cuisiner sur un feu ouvert ou sur une cuisinière à gaz à la maison. Le four à micro-ondes et la cuisinière électrique contredisent le principe oriental du naturel des produits de cuisson. Dans le régime macrobiotique, le menu pendant sept jours peut être progressivement élaboré en fonction de vos souhaits personnels, mais vous devez vous concentrer sur la pyramide macrobiotique. Le menu du jour peut être le suivant:

Petit déjeuner: flocons d'avoine, pain, thé vert.
Déjeuner: soupe miso, salade de carottes fraîches.
Abricots secs et sécuritaires.
Dîner: poisson vapeur aux lentilles.

Diet Yin Yang a une grande efficacité, non seulement pour lutter contre le volume supplémentaire, mais aussi pour améliorer le corps dans son ensemble. Ayant une silhouette élancée, en prime, vous aurez une bonne humeur et une aisance de pensée.